建餐饮场所的市场定位需考虑哪些因素

2020-11-10 14:08:01 107

  公司要想建立一个合适的餐饮场所,第一要做的是进行市场调查,做好市场定位。在餐位数等一些因素确定好后,在对本餐厅进行 定位时,需要考虑以下因素。

  1、关于就餐人员的就餐形式:当地消费市场的消费结构是趋向于怎样的一个状态,是公款消费还是商务宴请为主,亦或是家庭宴请 居多。
  2、当地又怎样的饮食习惯爱好:例如菜品的配料、原料是否便于采购。当地人对菜肴的口味要求,价格接受能力,制作方式的接受 程度等。
  3、有关就餐环境的布置:现如今,随着人们生活水平的提高,人们对就餐环境的需求变得更多,特别是用餐环境的空气流通、用餐 空间以及对日常清洁卫生能否有足够的措施。
  4、就餐人员的交通方式:这是很重要的一点,它决定了一个餐厅的地理位置的选址,对消费者是否方便过来用餐。

  以上是威海食堂承包公司给大家带来的建立一个餐饮场所时,进行市场定位要考虑的因素有哪些,今后也会给大家定期更新文章,欢迎 您的持续关注。

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