疫情过后企业配餐有哪些新的趋势

2021-11-05 10:07:00 404 小编

        在现代生活中,无论是零零后,九零后,还是八零后,都无法抗拒新鲜的事物,新鲜的事物总是能给人以很深刻的吸引力,特色的餐饮也会给人们一种新鲜感,所以企业配餐行业也越来越受人们的欢迎,那么威海企业配餐行业有哪些新的趋势呢?让我们一起来看一下。

  1、服务升级。80后、90后是团餐食堂的主要消费群体,拥有时尚化、多样化的消费需求,崇尚个性化、品质化的服务体验。需要企业配餐在消费者体验下更多功夫,加快服务升级的速度。

  2、健康化趋势。本次新冠病毒的蔓延多发于生鲜市场,消费者对吃得健康更为重视,近几年我国消费者越来越关注食材品类的营养价值。这都促使企业配餐要迅速转型,主动提高食材品质、注重营养搭配、采用健康的烹饪方式来吸引消费者。

  3、标准化趋势。威海企业配餐对健康、高质量食材的重视,也将影响配餐供应链的品类结构和运营策略。厨房可以促进食材的规模化集采、有利于品质控制、标准化。

 


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