蔬菜配送时,有哪些保鲜方式?

2021-03-10 11:48:36 259

  在蔬菜配送之时,对食材进行保鲜是很重要的,尤其是对其进行长途运输的过程中,今天威海企业配餐就给你讲讲可以采取怎样的保鲜措施。
  1、在对蔬菜进行装货之前,要将车厢以及蔬菜都降到适宜的运输温度,而且要注意,在进行装车与卸货时,要将制冷设备关掉。装车后,途中需要减少车厢的开门次数,尽量防止冷气的流失与损耗。
  2、需要保持蔬菜与空气的湿度,同时还需遮阳,尤其是对于夏天的炎热,还需在蔬菜配送的过程中保持蔬菜的湿度,但是不能够过于的湿润,适度即可,威海企业配餐建议您,可以隔一定的时间浇点水在蔬菜上。
  3、对于蔬菜的包装也是很有讲究的,由于包装渗透性的高低对蔬菜水分流失有着一定的影响,因此通常来讲,会用纸袋或是纸箱来包装,和未经包装的蔬菜进行比较,可以有效的减少水分散失。
  4、运输途中,减少空气在蔬菜的周围进行流动,由于空气流动会造成蔬菜水分流失,这与不少人会将蔬菜放在地窖里,而不是将其放在外面是同一个道理。

  上述是威海企业配餐带来的蔬菜配送时可以采取的保鲜方式介绍,除此之外,还能使用臭氧机来对其进行保鲜,希望带来的方法会对您有所帮助。

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