威海企业配餐讲解营养食谱的设计技巧

2021-05-30 16:30:00 34

  对营养食谱进行设计之时,有着一定的技巧,接下来,威海企业配餐就给大家详细讲讲相关的设计技巧,希望对大家有所帮助。

  一、一餐的食谱通常会选择1~2种动物性的原料,一种为豆制品,3~4种的蔬菜,1~2种的粮谷类食物。
  二、一日食谱一般需要选择多于两种的动物性原料、1~2种的豆制品,以及多种的蔬莱,多于两种的粮谷类食物。
  三、当设计一周食谱之时,需要做到食物的种类为多样的,并且品种是齐全的。
  四、动物性食物腿要齐,指的是搭配家禽、家畜以及鱼类原料为合理的。
  五、植物性的食物种类需要为齐全的,根、茎、叶、花以及果类蔬菜需要是尽量齐全的,每周将菌、藻、坚果类食物搭配好。
  综上,威海企业配餐提醒大家,对营养食谱设计之时需要,一周的菜谱是不重复的原料,一个月菜谱为不重菜的,有着多变的烹调方式;对于口味的搭配需要是合理的,色彩上是引人入胜的,口感上要尽量适合不同的人群,食谱提供给的营养素,应该尽可能的满足用餐者的需要。
  威海企业配餐带来的营养食谱的设计技巧就介绍到这儿,希望对大家有所帮助,之后的文章会定期带来更新,若有疑问,欢迎您致电咨询本站。


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