威海企业配餐讲解编制食谱的交换份法

2021-06-08 10:29:29 26

  对于食谱进行编制制定之时,有各种方式,不知道大家对于交换份法有多少了解,接下来,威海企业配餐给大家具体讲讲这种方式的五大步骤。
  1、把常见的食品,根据营养的主要功能对其进行一定的分类;
  2、对于同类食物来讲,根据等营养价量的份量来进行交换;
  3、对于膳食总食物的份数以及交换份的分配比例进行确定;
  4、对食物的重量以及种类进行确定;
  5、对各餐食物进行合理分配,从而对食谱来确定;
  上述是威海企业配餐带来的编制食谱的交换份法的具体知识介绍,相信大家对此会有更多的了解,之后的文章会定期更新,若想认识更多,欢迎您持续关注本站。


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